نصائح مفيدة

كيف تأكل عيدان تناول الطعام للسوشي؟

Pin
Send
Share
Send
Send


من الصعب للغاية تناول الأرز مع عيدان تناول الطعام ، لا يمكنك الذهاب إلى هذا الطبق إلا بعد تعلم تناول الأطعمة الأخرى مع عيدان تناول الطعام. هناك طرق المناورة وأساليب السلوك التي تسمح لك بتعلم كيفية تناول الأرز بشكل صحيح.

وفقًا للطريقة الأولى ، خذ العصا الأولى بإصبع الإبهام والإصبع الأوسط ، أمسكها جيدًا حتى لا تتحرك العصا في أي حال. يجب أن يكون الجزء العريض من العصا عند منعطف الأصابع. يجب أن تمر العصا نفسها عبر لوح الإبهام وفي نفس الوقت تقع في المنتصف ، أي تقريبا الطريقة التي تمسك القلم ، ولكن أقل بكثير.

امسك العصا الثانية مع الفهرس والإبهام. ضع إصبعك على العصا الثانية بحيث تكون أعلى من الأولى ، بينما تكون العصا الثانية متحركة. يجب أن تكون العصي على اتصال مع بعضها البعض ، ويجب ألا تشكل الأطراف الواسعة علامة صليب. التمرين الآن: إذا كان بإمكانك فتح العصي وإغلاقها بحرية وحركة العصا العلوية فقط ، فحينها فعلت كل شيء بشكل صحيح. لمس عيدان تناول الطعام مع الأرز ، مع مراعاة زاوية 45 درجة ، والاستيلاء على قطعة من الأرز مع عيدان تناول الطعام وتقديم الطعام إلى فمك. إذا شعرت بعدم استقرار تناول الطعام أثناء تناول الأرز ، فحاول مرة أخرى.

طريقة الإتيكيت هي أنه لا يمكنك وضع العصي الفردية في طبق شائع مع الأرز. من أجل التقاط كمية الطعام التي تحتاجها ، استخدم عيدان تناول طعام جديدة لم يستخدمها أحد من قبل ، أو اقلب عيدان تناول الطعام في الطرف الآخر.

في تلك اللحظة التي لا تأكل فيها الأرز مع عيدان تناول الطعام ، فلا ينبغي أن تكون عالقة في طبق. من وجهة نظر الخرافات الآسيوية ، تعتبر هذه العلامة فأل سيء ، وتوقع جنازة.

بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكنك اختراق صحن بالأرز بالعصي. هذا هو شكل سيء. أيضا ، لا تعبر العصي أثناء أو بعد الأكل. بعد الوجبة ، قم ببساطة بطي العصي بجانب اللوحة على جانبها الأيسر. لا تمرر الطعام لشخص آخر باستخدام عيدان تناول الطعام. لا تشير إلى الناس أو الأشياء مع عيدان تناول الطعام. كل هذه الإيماءات تعتبر غير لائقة في آسيا وتشير إلى ضعف التعليم.

قواعد تناول الأرز ليست قاسية على الأرز مقارنة بالأطباق الأخرى. إذا كان لديك طبق من الأرز ، يمكنك وضعه أمامك في أقرب وقت ممكن. وبينما يمسكون الأرز بالعصي ويضعون الطعام في أفواههم ، يمكن أيضًا رفع طبق.

ما هو السوشي والقوائم

لنكتشف بعض ميزات الأطباق الآسيوية التقليدية. السوشي عبارة عن شريط طويل من الأرز المسلوق ومغطى بالمأكولات البحرية ومربوط بخطوط الأعشاب البحرية. القوائم هي نوع من السوشي. أنها مصنوعة من طبقات الأفوكادو والأرز اللزج والخيار والمكونات الأخرى. وضعت جميع المكونات على ورقة الأعشاب البحرية في طبقات وملفوفة في لفة.

هل تعرف ما تسمى عصي السوشي؟ وتسمى هذه السكاكين التقليدية هاشي. بمساعدتهم يأكلون أطباق الأسماك واللحوم ، وكذلك المعكرونة والأرز والشوربات. في البداية ، كانت العصي مصنوعة من العاج والخشب والمعادن والعاج. حاليا ، هذه السكاكين مصنوعة من البلاستيك أو الخشب.

تلميح!يتم لف القوائم من الداخل للخلف ، على شكل فسيفساء مع إضافة مكونات مختلفة.

الذي توصل إلى استخدام عيدان تناول الطعام: حقائق تاريخية مثيرة للاهتمام

يزعم علماء الآثار الصينيون أنهم بدأوا في استخدام هذه العصي منذ أكثر من ثلاثة آلاف عام ، وظهرت لأول مرة في الصين. ابتكر الإمبراطور يو هذه الطريقة في تناول الطعام في العصور القديمة ، حيث قام بسحب قطعة من اللحم من مرجل يغلي بفرعين. ومع ذلك ، تمكن من عدم تحرق يديه.

في اليابان ، اقترضت الحاشي من الصين حوالي 300 م. في البداية ، كانت مصنوعة مثل ملقط.

منذ فترة طويلة تستخدم الصولجانات كهدية ، والتي ترمز إلى طول العمر والازدهار. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر هذا العنصر في اليابان أمرًا شخصيًا ، ولا يأكل اليابانيون أدوات تناول الطعام الخاصة بالآخرين.

ومن المثير للاهتمام ، في القرن 17 ، كانت العصي مصنوعة من الفضة لتحديد ما إذا كان هناك سم في الغذاء. في تلك الأيام ، تم استخدام الزرنيخ بقصد خبيث ، بعد ملامسة الفضة التي تغير لونها.

اخترع الإمبراطور يو هذه الطريقة في تناول الطعام في العصور القديمة ، حيث قام بسحب قطعة من اللحم من وعاء يغلي بفرعين

تلميح!يُعتقد أن تعليم الأطفال كيفية التعامل مع العصي في سن مبكرة يطور مهارات حركية دقيقة ، والتي بدورها تؤثر على القدرات العقلية.

أنواع الأجهزة

قبل أن تتعلم كيفية تناول السوشي مع عيدان تناول الطعام ، تحتاج إلى تحديد أنواع أدوات المائدة غير العادية الموجودة. قد تختلف حسب البلد الذي تستخدم فيه:

  1. في الصين ، وتستخدم عصي الخيزران القابل للتصرف. لها قواعد مربعة ، ويبلغ طولها حوالي 25 سم ، وغالبًا ما تكون مصنوعة من عظام بلاستيكية أو معدنية أو حيوانية. في هذا البلد يطلق عليهم kuayzi.
  2. في اليابان ، وتسمى هذه السكاكين hashi. فهي أقصر من الصينية ولها شكل أكثر وضوحا. يتم إحضار اللوحات الموجودة في هذا البلد إلى الفم نفسه ، وبالتالي ليست هناك حاجة إلى أجهزة طويلة. علاوة على ذلك ، العصي تختلف في الغرض. لقضاء العطلات والحلويات وشرب الشاي ، يتم تقديم مختلف المنتجات.
  3. العصي الكورية أو chokkarak أقصر ومصنوعة من المعدن. تستخدم سابقا النحاس ، والآن الفولاذ المقاوم للصدأ. من الصعب استخدامها ، حيث ينزلق الطعام على المعدن.
  4. المنتجات الفيتنامية أوسع وأطول.

هناك أيضا Nuribashi ، والتي هي أجهزة قابلة لإعادة الاستخدام. وهي مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وكذلك المعادن الثمينة والكريستال والخشب والبلاستيك.

Nuribashi هي أجهزة قابلة لإعادة الاستخدام. انها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ

Varibashi هي الأجهزة الغذائية المتاح. يتم بيعها في شكل مختوم. وهي مصنوعة من الخشب وتثبيتها معًا ، مما يعد ضمانًا لعدم استخدام أي شخص لها.

في عرض منفصل ، يجدر تسليط الضوء على العصي من التشفير. هذا هو مثل الأرز. أنها مصنوعة مع نهاية مدببة. خشي من الارز العادي وشحذ على كلا الجانبين. إنها مناسبة لأطباق اللحوم والأسماك.

غون فاي هي عيدان تناول الطعام الشائعة التي يتم وضع الطعام على لوحات.

غالبًا ما يصل طول أجهزة إعداد الطعام إلى 30-50 سم ، وبمساعدتهم ، يتم خلط المنتجات في وعاء عميق.

في اليابان ، حتى العصي الخاصة المصممة فقط لقضاء عطلة معينة. على سبيل المثال ، للعام الجديد.

لأدوات المائدة في اليابان ، هناك مواقف خاصة لـ Hashioka. وضعت العصا عليها مع نهاية رقيقة ، بحيث يتم تشغيله إلى اليسار. إذا لم يكن هناك مثل هذه الدعامات ، فسيتم وضع الأجهزة على الطاولة أو على حافة اللوحة.

هذه الوقايات مصنوعة من الخشب أو الخيزران أو السيراميك. في أوروبا ، تجمع مثل هذه الأطباق ، حيث توجد عناصر خاصة.

لأدوات المائدة في اليابان ، هناك مواقف خاصة لـ Hashioka. وضعت العصا عليها مع نهاية رقيقة ، بحيث يتم تشغيله إلى اليسار

تلميح!المنتجات الخشبية مصنوعة من أنواع الخشب مثل الصنوبر والسرو وخشب الصندل والخوخ والخيزران. بعض الأجهزة مغطاة بالحجارة الكريمة ، وكذلك مزينة بالزخارف والهيروغليفية.

كيفية عقد العصي

دعونا معرفة كيفية عقد العصي السوشي بشكل صحيح. فيما يلي القواعد الأساسية حول كيفية الاحتفاظ بها:

  1. باستخدام الإصبع والإصبع الصغير ، قم بإنشاء أساس لدعم الصولجانات. للقيام بذلك ، يجب الضغط عليهم ، وتمتد الأصابع السفلية قليلاً.
  2. نضع الطرف العلوي السميك من العصا تحت الإبهام. في هذه الحالة ، يجب أن تستند الحافة المقابلة إلى الحافة الوسطى.
  3. تحت الطرف السميك من العصا العليا يوجد السبابة. يجب على الإبهام إصلاح الموضوع على السبابة.

أثناء الأكل ، لا تتحرك العصا السفلية ، وبمساعدة من العلوية ، يتم التقاط الطعام. في هذه الحالة ، يجب استرخاء الفرشاة. اليد لا يمكن توترها. لتحريك نصائح الأجهزة ، من الضروري ثني الأصابع الوسطى وفهرستها وإلغاء ربطها. قبل استخدام العصي ، يمكنك التدرب على العناصر الأصغر.

أثناء تناول الطعام ، لا تتحرك العصا السفلية ، وبمساعدة الجزء العلوي ، يتم التقاط الطعام

تلميح!غالبًا ما يتم تقديم الشاي الأخضر أو ​​الساكي للسوشي. علاوة على ذلك ، يغرق في حالة سكر قبل تناول وجبة ، ويستهلك الشاي الأخضر مع الطعام. يسمح لك بإزالة طعم الطبق السابق. يعتبر غير لائق لإضافة المشروبات إلى نفسه.

كيفية استخدام varibashi

أيضا ، دعونا نتعلم كيفية استخدام عصي السوشي المتاح. انها ليست بهذه الصعوبة. تم تثبيت إحدى العصي على منحنى إصبع الخاتم ، ويتم تمديد امتداده ضد الشق بين إصبع السبابة والإبهام. في هذه الحالة ، يجب أن يكون الجهاز الثاني ملفوفًا مثل قلم رصاص. ثم يجب نقل الأصابع إلى الأطراف السميكة وسحبها إلى أسفل. أثناء الوجبة ، تحتاج إلى تحريك عصا القلم الرصاص ، والثانية للحفاظ عليها في حالة ثابتة.

تلميح!تستخدم الأجهزة المدببة على كلا الجانبين للحوم والأسماك. يتم تناولها بنفس طريقة التخلص منها.

كيفية استخدام العصي الخاصة والطفل

بالنسبة للأطفال ، يصنعون عصيًا متصلة خاصة بها حامل صغير. في الوقت نفسه ، ينبغي أن تؤخذ في شكل ملاقط ، وينبغي أن تؤخذ في الغذاء عن طريق ضبط مع الإصبع الأوسط.

هناك عصي خاصة تتصل في المنتصف أو في النهايات. عند الاتصال في النهايات ، يجب الاحتفاظ بها كملاقط ، وعند تثبيتها في المنتصف ، كقماش غسيل.

تلميح!لا تساء استخدام الزنجبيل المخلل أو الوسابي أو صلصة الصويا. هذه المنتجات لها طعم غني ، والتي بكميات كبيرة تقاطع طعم الأطباق الأخرى.

كيفية تناول أطباق مختلفة مع عيدان تناول الطعام

هناك بعض القواعد التي تنطبق على أطباق مختلفة. حتى لو كنت تعرف بالفعل كيفية استخدام عيدان تناول الطعام ، فأنت بحاجة إلى معرفة المزيد من التوصيات حول كيفية تناول السوشي. لذلك ، دعونا نذهب من خلال بعض القواعد:

  • لا يتم تقسيم اللفات والسوشي إلى قطع ، ولكن تناول الطعام بالكامل.
  • تبدأ الوجبة بالأطباق التي يتم لفها في نوريا.
  • قبل الأكل ، يجب غمس لفة في صلصة الصويا ، ولكن نصف فقط.
  • تمت إضافة القليل من الوسابي لجعله ساخنًا.

خاصية هامة من الأرز لصنع السوشي هو صقه. الأرز مماثلة تبين أكثر جمودا. يضاف الأعشاب البحرية البني المجفف إليها. نورياس هي لوحات رقيقة من الأعشاب البحرية المقلية. يتم استخدامها لفائف اللف ، temaki وأنواع مختلفة من السوشي. وتزرع هذه الطحالب خصيصا. ثم يتم ضغطها في المستطيلات وتجفيفها تحت أشعة الشمس. في بعض الأحيان يتم استخدام تاماغو أو عجة رقيقة بدلاً من نوري.

عيدان تناول الطعام الشعرية. في معظم الأحيان ، يتم جرحه على مفترق بالطريقة نفسها مثل السباغيتي. ولكن في الثقافة الشرقية لم يتم ذلك ، ويتشبث المعكرونة قليلاً بحشي

كملء للسوشي ، يتم استخدام الأسماك مثل سمك السلمون والرنجة والتونة. وتستخدم أيضا الكافيار والخضروات المختلفة والجبن وحتى البيض.

عيدان تناول الطعام الشعرية. في معظم الأحيان ، يتم جرحه على مفترق بالطريقة نفسها مثل السباغيتي. ولكن في الثقافة الشرقية لم يتم ذلك ، ويتشبث المعكرونة قليلاً بحشي. إذا كان الحساء مع المعكرونة ، فسيأكل الثخان أولاً ثم يغرق المرق.

يؤكل الأرز بنفس الطريقة التي يتم بها تناول المعكرونة والقوائم. لجعله أفضل القبض ، إضافة صلصة الصويا قليلا إليها.

بالمناسبة ، يضاف الوسابي إلى الصلصة ، ولا يُلطخ بالسوشي. يتم تقديم صلصة الصويا لأول مرة للضيوف ، ثم يتم سكبها على نفسها. يجب وضع طبق الصلصة في يدك اليسرى.

تلميح!والنقطة المهمة هي أي جانب لتغميس السوشي في صلصة الصويا. من المستحسن تفريغ الجانب العلوي أو السمك. هناك أنواع من السوشي تؤكل بدون صلصة.

قواعد السلوك وآداب السلوك في مطعم ياباني

لبضعة آلاف من السنين ، نمت ثقافة طقوس طعام عيدان الطعام إلى عدد كبير من التقاليد. تختلف الجنسيات المختلفة ، ولكن هناك أوجه تشابه.

يمكنك تناول الطعام أو وضعه أو تحريكه مع عيدان تناول الطعام ، وجميع الإجراءات الأخرى غير مرحب بها. حول قواعد السلوك هو الأفضل أن نعرف مقدما. هؤلاء بعض منهم:

  • لا تلتصق بالطعام على عصا أو تضعها في طبق.
  • لا يمكنهم فرز الطعام.
  • يحظر ضرب الأطباق على الأطباق لجذب انتباه النادل.
  • يعتبر غير لائق لوضع قطعة مأخوذة بالفعل من لوحة.
  • لا حاجة لعق العصي أو التلويح بها.
  • لا تضع الأجهزة في وضع مستقيم أيضًا ، لأنهم بهذه الطريقة يضعون الشموع المعطرة للموتى.
  • لا تحول مع عيدان الطعام والطعام من سفينة إلى أخرى.

بالمناسبة ، تعتبر العصي المثبتة في القبضة دليلًا على التهديد. أيضا لا تهدئة الأطعمة عن طريق هزها في عيدان تناول الطعام. لا تضع وجهك منخفضًا جدًا على طبق أو تقربه من وجهك. لا تضع الأجهزة الغذائية عبر الكأس. بعد الوجبة يتم وضعها على حامل.

لا تلتصق بالطعام على عصا أو تضعها في طبق

في معظم الأحيان ، يتم تقديم الشاي الأخضر مع وجبة من هذا القبيل. يصب في الغلاية ، ومنه يملأ كل من الضيوف فنجانه.

يمكن للرجال أكل السوشي واليدين.

تلميح!الزنجبيل يساعد في القضاء على طعم الطعام في الفم قبل قطعة جديدة.

الحرف اليدوية من عصي السوشي

إذا كنت تحب السوشي ، فلا يمكنك التخلص من العصي بعد الاستخدام ، ولكن يمكنك صناعة الحرف اليدوية الرائعة من السوشي.

يمكنك محاولة إنشاء مثل هذه المنتجات:

  • حل رائع وعملي هو موقف للمجوهرات. للترابط ، يمكنك تطبيق محلول الغراء الساخن ، وكذلك حظة الغراء أو تكوينه للخشب.
  • بمساعدة عدد كبير من العصي ، يمكنك تزيين مرآة بشكل جميل على شكل شمس. أولاً ، يتم وضع أشعة طويلة ، ثم أقصر منها. يمكن عمل عناصر طويلة من خلال ربط العصي بالغراء. في هذه الحالة ، من المهم إيجاد تناسق متناغم. يمكن رسم المنتج النهائي.
السوشي الأصلي إطار الصورة عصا
  • اصنع حاملًا فاخرًا للأطباق ، ولكن من المهم ترك فجوات من 4 إلى 5 مم بين العناصر.
  • من الأجهزة الخشبية ، يمكنك قطع إبر الحياكة عالية الجودة.
  • بمساعدة هذه الأجهزة ، يمكنك تزيين إطار الصورة أو صنع إناء أصلي للفواكه والحلويات.

نأمل أن يساعدك تقييمنا في الشعور بالثقة في أي مطعم آسيوي. مع القليل من الممارسة ، يمكنك بسهولة استخدام عيدان تناول الطعام والاستمتاع بتناول وجبة لذيذة دون أن تصرف الأشياء الصغيرة.

شاهد الفيديو: كيف تأكل وتطلب السوشي في المطعم (شهر نوفمبر 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send