نصائح مفيدة

حلوى الموز

• حان الموز - 1 جهاز كمبيوتر ،
• اللبن (أو الجبن الطري غير الحمضي) - 1/2 كوب ،
• مربى - 2 ملعقة كبيرة. ل
• اللوز المحمص (البندق أو المكسرات الأخرى) - 3 ملاعق كبيرة. ل
• التوت الطازج أو المجمد - 1/4 كوب.

• قشر موزة ومقطعة إلى نصفين ،
• ضع نصفين الموز في وعاء ضحل ،
• سكوب اللبن أو الجبن مع ملعقة آيس كريم وضع الكرة على موزة ،
• قم بتسخين المربى قليلاً (لا تزيد عن عشر ثوان) واسكب اللبن ،
• طحن المكسرات ورشها على الطبق ،
• يُزيّن بالتوت ويُقدّم.

2. الحلوى "الموز المقلي"

• موز - كمبيوتر واحد ،
• آيس كريم - 150 جم ،
• زبدة - 20 جم ،
• سكر القصب - 35 جم ،
• رم غامق - 25 مل ،
• المكسرات والشوكولاته.

• في مقلاة ، يُسخّن الزبدة والسكر البني والروم ،
• في الكرمل الناتج ، ضعي الموز مقطّعا إلى نصفين وعلى طول
• يقلى دقيقة على كل جانب ،
• ضع شرائح على طبق الآيس كريم ،
• يُسكب الصلصة من المقلاة (أو أي طبقة أخرى) ، ويُرش بالمكسرات أو الشوكولاتة المبشور.

3. حلوى الموز والكعك دون الخبز

• الموز - 3 قطع ،
• ملفات تعريف الارتباط - 350 جم ،
• القشدة الحامضة - 400 غرام ،
• سكر - 150 جم ،
• الجيلاتين - 25 غرام ،
• الفانيلين والشوكولاته.

• اخفقي الكريما الحامضة مع السكر والفانيليا ،
• حقن الجيلاتين المذاب تدريجيا في حمام مائي ،
• تخلط جيدا ، خفقت ،
• في شكل مغطى فيلم ، وضع طبقات من ملفات تعريف الارتباط والموز شرائح ،
• صب في هلام كريم الحامض ،
• ضع الحلوى في الثلاجة لعدة ساعات ،
• رش مع الشوكولاته المبشور والمكسرات أو مقبلات مع التوت قبل التقديم.

4. الموز تحت معطف الفرو

• موز - كمبيوتر واحد ،
• جبنة منزلية - 150 غرام ،
• زبدة - 50 جم ،
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق،
• مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق،
• القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• الفانيلين ، المكسرات المفرومة.

• قشر و ضع الموز على طبق ،
• اخلطي الجبنة المنزلية مع الزبدة الطرية والفانيليا وملعقتين كبيرتين من السكر ، • اخفقي الخثارة مع الخليط
• غط الموز بالخلطة النهائية ،
• تذوب القشدة الحامضة والسكر والكاكاو (يترك لتبرد) ،
• جاهزة تتصدر تغطية طبقة اللبن الرائب ،
• قم برش الحلوى مع المكسرات أو الشوكولاتة المبشورة أو الكاكاو.

5. دسم كريم الحلوى مع الموز

• موز - قطعتان ،
• كريم الدهون - 300 مل.

• الحليب - 500 مل ،
• سكر 2/3 - أكواب ،
• قليل من الملح ،
• نشا البطاطس 2 - ملعقة كبيرة ،
• بيض - 2 قطعة ،
• زبدة - 50 غراما ،
• قرصة الفانيليا.

لطبقة الرمل:

• ملفات تعريف الارتباط أو ملفات تعريف الارتباط "العطاء" - 150 غرام ،
• زبدة - 50 جم.

• أوراق النعناع الطازجة ،
• أي مكسرات أو شوكولاتة حسب الرغبة.

• يُسكب السكر والملح والنشا في قدر ويوضع على نار متوسطة ويحرّك المزيج.
• اسكبي الحليب في قدر من الحساء واتركيه على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح سميكاً وغلياناً ، ثم أخرج الحرارة واتركها لتبرد
• فاز البيض مع خفقت ،
• يُسكب المزيج بلطف الحليب والسكر برفق ، يُمزج سريعًا ويوضع على نار خفيفة ،
• اخلطي المزيج ليغلي (تغلي مدة لا تزيد عن 30-40 ثانية) ،
أضف الزبدة والفانيلين إلى الكريم (بعد الخلط ، اتركيه ليبرد) ،
• قم بتغطية الكريمة المبردة مع فيلم وثلاجة ،
• طحن ملفات تعريف الارتباط في فتات باستخدام خلاط ،
• تذوب الزبدة في الميكروويف ،
• امزج الكوكيز مع الزبدة ، واخلطيها حتى تصبح ناعمة ،
• صب الكتلة الناتجة على ورقة الخبز مغطاة شهادة جامعية ،
• أرسل إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 160 درجة لمدة 10 دقائق ،
• بعد التبريد تمامًا ،
• قم بضرب الكريما المبردة بشدة مع الخفق البارد للخلاط حتى تصل إلى قمم ثابتة ،
• قطع الموز إلى دوائر ،
• ضع الحلوى في طبقات في أكواب واسعة ،
• بعد إرسالها إلى الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة أخرى ،
• قبل التقديم ، قم بتزيين الحلوى بشرائح الموز والأغصان من النعناع الطازج.

6. مكافآت الفيديو


حلوى الموز في 5 دقائق.


كعكة مع حشوة الموز دون الخبز.


الآيس كريم الموز محلية الصنع.


هلام من القشدة الحامضة والموز.


حلوى الشوكولاته مع الموز.


موز وحلوى فراولة.


حلوى الموز لذيذ.

لا أعرف كيف وماذا لإطعام الطفل؟ بعد ذلك - 5 وجبات إفطار للأطفال ، والتي لا يمكن حتى للأطفال الأكثر متقلبة مقاومة - وهذا هو وسيلة ممتازة للخروج في هذا الموقف.

هل تحب المقال؟ ثم دعمنا PUSH:

موز مقلي

طبق أصلي لعشاء لذيذ وعيد احتفالي. يجب اختيار الفواكه غير ناضجة قليلاً (نصائح خضراء و "ذيول"). أنها تحتوي على لب الحلو ، ولكن لا يزال كثيفا من شأنها أن تحافظ على شكله عند القلي.

  • موز غير ناضج - 4-5 قطع.
  • بيضة دجاج - 2-3 قطع
  • دقيق القمح - 1-2 ملاعق كبيرة. ل.
  • سكر - 50 جم.
  • الفانيلين اختياري
  • فتات الخبز - 200 غرام.
  • زيت للقلي.

  1. قشر الموز للقشر. لجعلها مريحة للقلي ، يتم تقسيم النسخ الكبيرة إلى نصفين.
  2. اخلطي ملعقة من دقيق القمح وثلاث بيضات. حل كل السكر والفانيلين في خليط.
  3. تراجع الموز في الخليط ثم لفة في فتات الخبز.
  4. يقلى الزيت الحار حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. في المتوسط ​​، حوالي 2 دقيقة على كل جانب.

ألسنة مع الموز

نفخة ألسنة المعجنات تكملها حشو الموز الناضجة. لن تنجح الثمار المرقطة المفرومة مع اللحم الناعم للغاية ، لأنه عندما يتم تسخينها ، سوف يترك العصير ، والحشو سوف يتدفق ويحترق إلى صفيحة الخبز.

  • معجنات النفخة - 700 غرام.
  • سكر - 50 جرام
  • عسل كثيف - 50 جم.
  • الموز ناضجة - 2-3 أجهزة الكمبيوتر.
  • القرفة حسب الرغبة.
  • مسحوق السكر للزينة.

  1. يقسم المعجنات النفخة إلى قسمين. لفة واحدة في طبقة بسماكة حوالي 0.5 سم ، وجعل الآخر أرق بكثير.
  2. قطع طبقة كبيرة إلى ألسنة صغيرة (حوالي 10 × 5 سم). قم بقص طبقة رقيقة بنفس الطريقة ، ولكن قم بعمل قصات في نمط رقعة الشطرنج على كل قطعة. سوف تتحول الشبكة التي سوف تفتح عند خبز.
  3. قشر الموز ، تقسم إلى قسمين ، تقطع نصفين جاهزة. الحصول على أربعة أسهم.
  4. ضعي موزة على الألسنة ، ورشها بملعقة صغيرة من السكر وقصة من القرفة. بلل حواف العجين بالماء ووضع الجزء المقطوع في الأعلى.
  5. اضغط على الحواف بخفة حتى يلتصق كلا الجزأين من العجين ببعضهما البعض.
  6. سخن الفرن لمدة 15 دقيقة عن طريق ضبط المستشعر على 200 درجة.
  7. لا يمكن تشحم ورقة الخبز بالزيت ، حيث يوجد ما يكفي من الدهون في اللسان.
  8. ضعي ألسنة بالموز على ورقة خبز ، على بعد 3-5 سم ، لذلك يتم خبز المنتجات بشكل أفضل.
  9. أدخل ورقة الخبز في الخلية الثانية من الأعلى. تُخبز الأطباق بشكل مختلف ، لكن في هذا الموضع يكون الجزء العلوي مخبوزًا جيدًا ، ولا يحترق الجزء السفلي ولا يصلب.
  10. اترك اللسان لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. في النهاية ، لمدة 2-3 دقائق ، يمكن رفع درجة الحرارة إلى 220-230 درجة ، لتشكيل قشرة مقرمشة جافة.
  11. يرش الألسنة المبردة مع السكر البودرة.

حلوى الرائب مع الموز

وجبة خفيفة وصحية مناسبة لتناول الإفطار أو حلوى بسيطة لتناول الشاي. يمكنك إضافة الموز مع الزبيب على البخار والتواريخ والخوخ والفواكه المجففة الأخرى. العنب الطازج ، الكيوي ، البرسيمون يمزج جيدا مع اللب الحلو.

  • جبنة فطيرة (ريكوتا ، ماسكاربوني) - 200 غرام.
  • الفانيلين في السكر.
  • مسحوق الكاكاو للمشروبات - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • كعكة الغريبة الكوكيز - 200 غرام.
  • كتلة خثارة - 150 جم.

  1. مزيج كتلة الرائب والجبن العطاء الرائب. اسكب ملعقتين كبيرتين من الخليط لشرب حليب الكاكاو والفانيليا في السكر والسكر الحبيبي.
  2. صب في القشدة الحامضة قليلا أو كريم الثقيلة. فاز الكتلة في كريم الخصبة.
  3. قشر وقطع الموز إلى مكعبات صغيرة. رش مع أي عصير الحمضية لمنع سواد.
  4. قشر العنب الكبير من البذور ومقطعة إلى شرائح.
  5. العنب والموز مختلطة مع اللبن الرائب. جزء من الفاكهة ترك للزينة.
  6. سحق ملفات تعريف الارتباط في فتات كبيرة.
  7. ضع نصف فتات البسكويت على الجزء السفلي من الأطباق المجزأة.
  8. ثم قم بعمل طبقة خثارة بعرض 4-5 سم وسكب باقي ملفات تعريف الارتباط.
  9. اضغط باستخفاف بيديك. اتركه في الثلاجة للتلقيح لمدة 3-4 ساعات ، بحيث يتضمن الفتات جزءًا من الرطوبة ويتم ضغط الطبقات معًا.
  10. قبل التقديم ، تُزيّن قطع نصف العنب وشرائح الموز بعصير البرتقال أو الليمون. لتذوق ، رش مع رقائق الشوكولاته الكبيرة.

سوفليه الموز

طبق دقيق مع نسيج متجدد الهواء وهش مذهلة. مثالي للشرب التلقائي للشاي ، حيث يتم تحضيره بسرعة كبيرة.

  • زبدة - 50 جم
  • الجوز - 50 غرام.
  • موز ناضج - 200 جم (قطعتان)
  • بيضة دجاج - 4 قطع
  • الحليب أو شرب كريم - 200 مل.
  • القمح أو دقيق الأرز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • سكر - 100 جرام.

  1. قشر الموز وقلي في الزبد الدافئ. ترفع من المقلاة في وعاء منفصل مع كل الدهون. يعجن مع شوكة في البطاطا المهروسة سميكة وتبرد قليلا.
  2. أضف أربعة صفار البيض ، ملعقة من الدقيق والزبدة والسكر المحبب إلى الحليب أو شرب كريم. يقلب حتى تذوب بلورات السكر.
  3. تبريد البيض وضرب في رغوة بيضاء.
  4. الجمع بين كل قطعة ، إضافة هريس الموز.
  5. يُسخن الفرن لمدة 10 دقائق ، مع ضبط درجة الحرارة على 200 درجة.
  6. يُغطى الطبق بسخاء بالزبدة ، ويُسكب المزيج اللزج.

الموز الخوخ هلام

هلام الفاكهة الحساسة مع نسيج ناعم. يتكون من طبقتين ، لكن في بعض الأحيان يتم استكمال هذه الوصفة بطبقة ثالثة - من اللبن الزبادي أو الكريما أو الكريما الحامضة.

لجعل الطبق أول مرة ، من المهم اتباع إرشادات الشركة المصنعة على كيس الجيلاتين. بالنسبة إلى مهروس الفاكهة ، فإنه يحتاج إلى حوالي 10-15 جم لكل 1 كجم ، وبالنسبة للجيلي الشفاف المزخرف - بالفعل حوالي 20-25 جم لكل 1 كجم ، لأن الطبقة يجب أن تكون كثيفة.

  • الخوخ الناضج - 400 غرام.
  • عصير الخوخ أو البرقوق - 100 مل.
  • موز متبقع - 400 جم.
  • عصير البرتقال أو التفاح - 100 مل.
  • سكر - 150-250 جم.
  • الجيلاتين - 30-40 جم.
  • كريمة مخفوقة للزينة.
  • شراب الفاكهة - 30-40 مل.
  • ماء - 200 مل.
  • الفانيلين أو القرفة - اختياري.

  1. نقع الجيلاتين مقدما في 100 مل. الماء ، دافئ قليلا ليذوب ويصفى الخليط من بقية التركيز.
  2. قسّم محلول الجيلاتين إلى ثلاثة أجزاء متساوية.
  3. قشر الموز ، فرم خشنًا ، وأضف عصير البرتقال وختم في معجون سميك. إذا بدأت الكتلة في التغميق ، صب ملعقة من عصير الليمون أو أضف قليلًا من حامض الستريك.
  4. صب جزء واحد من الجيلاتين في المهروس هريس. قم بتحريك وترتيب طبقة لا تزيد مساحتها عن 2 سم ، وإلا فإن هلام سوف تصلب لفترة طويلة جدا.
  5. تفعل الشيء نفسه مع الخوخ. قم برمل الثمار ، واترك نصفًا لتزيين الهلام ، وقص الباقي بخلاط ، ثم صب القليل من الخوخ أو عصير البرقوق.
  6. في هريس الخوخ أيضا صب جزء واحد من الجيلاتين. رتب على جيلي الموز المجمد.
  7. طبخ شراب السكر من 50 غرام من السكر ، قرصة جيدة من حامض الستريك و 150 مل. المياه. تبريد وتخفيف الجيلاتين المتبقية في ذلك.
  8. بدلاً من شراب محلي الصنع ، يمكنك استخدام منتج تم شراؤه من المتجر. يجب تخفيفه بالماء المغلي. سوف يستغرق حوالي 40-50 مل من الشراب و 100 مل. المياه.
  9. قطع الخوخ إلى شرائح رقيقة. وضعت في نصف دائرة على هلام المجمدة ، صب في طبقة شفافة. اتركيه في الثلاجة حتى يصلب.
  10. قبل التقديم ، يمكن تزيين الهلام بالكريمة المخفوقة أو أوراق النعناع أو المكسرات.

شاهد الفيديو: حلوى أصابع الموز رائعه الشيف محمد فوزي (ديسمبر 2019).